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蜂蜜具有較高的營養價值和藥用價值，廣泛應用于食品和藥品中。其中，蜂蜜中的糖類物質含量較高，超過60%，為其主要成分。食品安全國家標準GB 14963-2011中規定了蜂蜜中糖類的含量指標要求及其檢驗方法。本實驗室按照GB14963-2011 要求，采用液相色譜-蒸發光散射法（HPLC-ELSD）實現了蜂蜜中糖類含量的測定。

采用EasySep ®-1020 液相色譜系統，配備通微ELSD 檢測器，精密吸取標準品溶液10μL，進液相色譜測定，重復進樣5 次，計算得保留時間RSD≤0.5%、峰面積RSD≤2.0%，方法的定量重復性良好。