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[供應]24片/包-霉菌酵母菌測試片
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  • 24片/包-霉菌酵母菌測試片
貨物所在地:
遼寧丹東市
產地:
遼寧
更新時間:
2024-03-07 21:00:06
有效期:
2024年3月7日 -- 2024年9月7日
已獲點擊:
188
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產品簡介

霉菌酵母菌測試片可用于各類食品(如糕點、餅干等)中霉菌和酵母菌的計數,非常適合于食品衛生檢驗部門和食品生產企業使用。

詳細介紹

霉菌酵母菌測試片原理及適用范圍 
      霉菌和酵母菌廣泛存在于空氣、水和土壤中,絕大部分對人體無害,但有些霉菌對人體有害,比如說黃曲霉,它分泌的huangqumei毒素是一種強致癌物。霉菌還可引起食物霉變,會刺激人體消化道、胃部等,嚴重的還可損傷肝臟,造成食物中毒。由營養培養基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。
       與傳統方法相比,省去了配制培養基、消毒和培養器皿的清洗處理等大量輔助性工作,隨時可以開始進行抽樣檢測,而且操作簡便,通過酶顯色劑的放大作用,使菌落提前清晰地顯現出來,培養時間由一周縮短為72h。本品可用于各類食品(如糕點、餅干等)中霉菌和酵母菌的計數,非常適合于食品衛生檢驗部門和食品生產企業使用。執行標準:食品安全國家標準 食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數(GB  4789.15)。 
霉菌酵母菌測試片操作方法 
2.1、樣品處理:取樣品25mL(g)放入含有225mL無菌水的取樣罐或均質杯內,振搖30min,制成1:10的樣品勻液,用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,注入含有9mL無菌水的試管內,反復吸吹50次成為1:100的樣品勻液,以此類推,做出1:1000等稀釋度的樣品勻液,每次換一支吸管。 
2.2、接種:一般食品選2~3個稀釋度進行檢測,含菌量少的液體樣品(如飲用純水和礦泉水等)可直接吸取原液進行檢測。將測試片置于平坦實驗臺面,揭開上層膜,用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上,然后再將上層膜緩慢蓋下,靜置10s左右使培養基凝固。每個稀釋度接種兩片,同時用無菌水做空白陰性對照。 
2.3、培養:將測試片疊在一起放回原自封袋中,透明面朝上水平置于恒溫培養箱內,堆疊片數不超過12片。培養溫度為28℃±1℃,培養48~72h。 
結果判讀 
霉菌和酵母菌在測試片上生長后會顯示藍色斑點,霉菌菌落顯示的斑點略大呈放射狀,酵母菌落則較小而圓滑,許多霉菌在培養后期會呈現其本身*的顏色。選擇菌落數在10CFU~150CFU的紙片進行計數,計算兩個測試片的平均值乘以稀釋倍數后即為每毫升(克)樣品中霉菌和酵母菌的數目。 
計數原則及報告方式 
4.1計數
4.1.1 若所有稀釋度的平均菌落數均大于150CFU,則對稀釋度zui高的測試片進行計數,按平均菌落數乘以稀釋倍數報告之(見例1)。
4.1.2 若所有稀釋度的平均菌落數均小于10CFU,則應按稀釋度zui低的平均菌落數乘以稀釋倍數報告之(見例2)。
4.1.3 若所有的稀釋度(包括液體樣品原液)均無菌落生長,則以小于1乘以zui低稀釋倍數報告之(見例3)。
4.2報告
4.2.1 菌落數在100以內時,按“四舍五入”原則修約,采用兩位有效數字報告。
4.2.2 菌落數大于或等于100時,前三位數字采用“四舍五入”原則修約后,取前兩位數字,后面用0代替位數,也可用10的指數形式來表示,按“四舍五入”原則修約后,采用兩位有效數字。

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