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技術文章

為什么用ATP作為有效清潔的指標?

閱讀:1731          發布時間:2019-7-17

答:ATP存在于所有的有機物中,多數食品本身也都含有一定量的ATP,因此檢測ATP可以作為判斷是否潔凈的指標。生物熒光儀與快速ATP熒光檢測試劑盒配合使用,采用生物發光技術檢測殘留的ATP以作為表面清潔度的指標。表面ATP的存在表明表面沒有充分清洗,有滋生細菌的可能。殘渣中也可能含有某些有害物質如潛在的過敏原等。

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