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月桂酸的較佳來源介紹

2022-7-26 閱讀(494)

月桂酸主要存在于天然含飽和脂肪的食物中,如椰子和棕櫚油。椰子中大約 50% 的脂肪——或者更準確地說,介于 44-53% 之間是月桂酸。這使得椰子成為月桂酸的較佳來源。富含益處的棕櫚油(也稱為棕櫚仁油)是另一種有價值的來源,數量幾乎相同,但可能略少。椰子有一系列健康益處,這就是為什么它們是人類喜歡的治療食物之一。雖然椰子粉和椰子水有自己的好處和用途,但椰子油或奶油/牛奶是月桂酸的來源,因為它存在于椰子的脂肪分子中。純月桂酸不能直接攝入,因為它會刺激消化道。然而,幸運的是,當它與甘油(椰子或其他飽和脂肪食物中發現的另一種化合物)化學結合時,不會出現胃腸道問題,身體很容易吸收它。月桂酸的其他天然來源包括來自草食動物(包括奶牛、綿羊或山羊)的乳脂和黃油。它們含有大約 3% 的月桂酸,你可以看到它比椰子和棕櫚油提供的要少得多。最后,一些新的基因工程油,包括油菜籽或油菜籽,可以提供高達 36% 的月桂酸,但這些都有其自身的風險。經過高度加工和工程化的精煉油通常使用化學溶劑和毒素制成。出于這個原因,并且因為它提供了許多額外的好處,椰子油是一種更自然、更有益的獲取月桂酸的方法。




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