2019年11月22日，代謝科學(xué)大會(huì)在上海圓滿落幕，本次大會(huì)由上海交通大學(xué)，上海市生物工程學(xué)會(huì)、代謝與發(fā)育科學(xué)合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室共同舉辦，上海益生菌協(xié)會(huì)聯(lián)合協(xié)辦。
      大會(huì)主題為“代謝科學(xué)驅(qū)動(dòng)生物產(chǎn)業(yè)及遠(yuǎn)景展望”。本次大會(huì)由中國(guó)科學(xué)院院士、上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)、微生物代謝國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任鄧子新和中國(guó)科學(xué)院院士、中科院合成生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任趙國(guó)屏擔(dān)任共同主席。
      包括中國(guó)工程院院士楊勝利、英國(guó)倫敦帝國(guó)理工學(xué)院Paul S. Freemont院士等來自中國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本、丹麥、比利時(shí)等國(guó)的300余位代謝科學(xué)領(lǐng)域?qū)＜液蛯W(xué)者齊聚一堂，共襄盛會(huì)。

      11月21日下午和22日，大會(huì)設(shè)“代謝的遺傳生化基礎(chǔ)” “代謝科學(xué)與醫(yī)藥健康” “合成生物學(xué)” “生物制造”4個(gè)分論壇，20余位報(bào)告人分別作特邀報(bào)告，介紹各自領(lǐng)域的研究進(jìn)展，共同研討代謝科學(xué)的未來發(fā)展方向，探究相關(guān)生物產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)。

      上海喬楓的低溫噴霧干燥技術(shù)上次在酶工程會(huì)議上大放異彩，新的生產(chǎn)技術(shù)得到了學(xué)者們廣泛的認(rèn)可，低溫噴霧技術(shù)可以廣泛應(yīng)用于微生物的后期生產(chǎn)，上海喬楓非常榮幸再次受代謝與發(fā)育科學(xué)合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的邀請(qǐng)，來參加代謝科學(xué)大會(huì)。

      上海喬楓不僅僅將自己定位于一個(gè)專業(yè)從事粉體噴霧干燥機(jī)設(shè)備的生產(chǎn)廠家，更致力于為生物制藥行業(yè)提供全套解決方案的整線交鑰匙工程企業(yè)。為了提升員工在微生物行業(yè)的專業(yè)知識(shí)，給客戶提供更和更專業(yè)的服務(wù)，上海喬楓這次派出多名員工來代謝科學(xué)大會(huì)進(jìn)行學(xué)習(xí)。

      為了更好的了解微生物和酶制劑的生產(chǎn)工藝，喬楓員工特意請(qǐng)教了專家學(xué)者專業(yè)性的問題：
1、目前微生物干燥工藝存在什么問題？
      大部分的微生物及酶制劑等具有生物活性的產(chǎn)品，不能使用高溫干燥，因?yàn)闇囟冗^高會(huì)導(dǎo)致滅活甚至全部失效。目前市面上的微生物或酶制劑的干燥基本采取冷凍干燥的方法，但是凍干機(jī)存在凍干時(shí)間長(zhǎng)，能耗高，不能連續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)能跟不上等問題。
      喬楓的低溫噴霧干燥在保持物料活性的基礎(chǔ)上，能夠連續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)能翻倍，能夠有效的解決目前凍干機(jī)存在的弊端。

2、在生產(chǎn)過程中，溫度對(duì)于乳清蛋白的影響是怎樣的？
      乳清蛋白對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著很大的影響,能夠?yàn)閶雰荷L(zhǎng)提供大量蛋白,并且容易被嬰兒消化吸收，增強(qiáng)嬰兒免疫功能。科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明加熱對(duì)乳清蛋白變性率是正相關(guān)，加熱溫度越高,乳清蛋白消化率越低。所以在生產(chǎn)過程中盡量用低溫的方式進(jìn)行干燥，這樣乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更易于消化吸收。
      如果用上海喬楓35°的低溫噴霧技術(shù)進(jìn)行噴霧干燥，干燥過程中能夠較好的保持乳清蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利于消化吸收。

     喬楓員工與專家學(xué)者討論溫度對(duì)于乳清蛋白的影響

喬楓低溫噴霧干燥簡(jiǎn)介
      喬楓突破傳統(tǒng)高溫蒸發(fā)思維，創(chuàng)新性的提出除掉空氣中的水分，使進(jìn)到噴霧塔里的風(fēng)變成干風(fēng)，在霧化干燥過程中，干風(fēng)承載溶劑離開，減小溶劑蒸發(fā)量，從而實(shí)現(xiàn)低溫干燥。
      低溫噴霧干燥適用于各種菌類、微生物、酶制劑等熱敏性物料，通過低溫噴霧處理的產(chǎn)品干燥均勻，流動(dòng)性好，溶解性佳。想了解更多關(guān)于低溫噴霧的情況，