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ATP熒光檢測儀的應用及檢測原理
閱讀：1392 發布時間：2021-12-13
ATP檢測儀在日常的生活中有怎樣的應用呢？隨著生活水平日益提高，人們對食物也變得越來越挑剔，不再只是滿足于解決溫飽，而是慢慢的在向健康安全靠近，怎樣讓食品更加的安心，就是一個待解決的問題。
近年來，隨著食品安全的問題在不斷發生，食物以及廚房的衛生問題就成為了消費者關注的重點，很多餐飲企業在制作食物的時候，并沒有過于的關注廚房的衛生條件，這就可能會導致食品安全問題的發生。
ATP熒光檢測儀是在基于螢火蟲的發光原理，快速的檢測食物中可能含有的三磷酸腺苷，由于所有的生物活細胞中都含有恒量的ATP，所以ATP的含量就可以清晰的表達樣品中的微生物以及其他生物的殘余量是多少，以此數據來判斷衛生的狀況。
ATP熒光檢測儀在生活中的運用非常的廣泛，在日常生活中可以用于食品部門、醫藥的衛生、水政等多種行業，因為它的檢測結果很準確并且穩定，所以被廣泛應用，也間接的表現了它在日常生活中的重要性。
ATP是一種在所有的細菌里、也包括酵母菌和霉菌細胞等活的細胞的能量單位,所有的活的微生物含有大量ATP,所以檢測樣品的ATP值,就可反映出樣品里的微生物含量的多少。樣品中微生物的ATP在被提取出來后,在與熒光素酶和熒光素的作用下發光。光量與ATP成正比,而該光量可被熒光儀檢測出來,活的微生物越多,則ATP越多,產生的光量越大,從而檢測出樣品中的微生物狀況。
由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛生狀況。ATP熒光檢測儀適用于食品飲料生產過程關鍵控制點監控,醫療系統和衛生監督機構即時采樣監測。螢火蟲發光原理;螢火蟲的發光原理是因為在其發光器的部位,存在著一種含磷的發光質與一種催化酵素。螢火蟲在發光器上會有一些氣孔,由氣孔引入空氣后,發光質就會透過酵素的催化與氧進行氧化作用。然后透過這樣的機制來發出光。