高剪切均質機的工作原理：
電動機全速運轉帶動主軸上的切割輪(轉子)使物料產生的離心速度，物料通過高速旋轉的切割輪與固定的切割套定子之間所產生的強力剪斷、沖擊、紊流等過程，物料在剪縫中被切割，迅速破碎成200ml-2um的微粒。可使物料在短時間內完成微粒化、乳化、攪拌、調勻、分散等。
由于轉子的高速旋轉，物料由軸向吸入均質機分散頭然后呈放射狀被甩出定轉子齒槽。作用在物料上的加速度產生強大的剪切力和破碎力。另外，定轉子間隙產生的強紊流對于懸浮過程起了適合的混合作用。
高剪切均質機的應用范圍：
1、醫藥：
軟膏、凝膠、眼藥水、眼藥膏、輸液、栓劑、涂層、乳液(W/O特別是O/W)、石蠟乳液、脂肪乳、蔬菜成分分解劑、防腐劑、血清、疫苗。
2、食品：
醬汁、調味品、蛋黃醬、液體香料、芝士醬、速食食品、嬰兒食品、果醬、寵物食品、淀粉溶液、海藻酸鈉、果汁、蔬菜汁、奶昔、蛋白飲料。
3、日用化工：
膏霜、防曬產品、香水、剃須膏、彩妝、洗發水、護體液、護發素、洗手液、液體香皂、牙膏、膠體懸浮液。
4、化工：
清潔劑、上光劑、潤滑劑、熱熔膠、防腐劑、蠟乳液、陶瓷懸浮液、聚合物乳液、有機硅乳液、膠體溶液、催化劑懸浮液、滲透劑、殺蟲劑、殺菌劑。
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