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技術文章

使用日立液相分析食品中的脂溶性維生素

閱讀:461          發布時間:2019-8-31

維生素是人體必需的營養成分,可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。 主要的脂溶性維生素包括維生素 A、D、E、K 等。 

 

【分析條件】 流動相: CH3CN / CH3OH = 60 / 40(v/v) 流速: 1.0mL/min 進樣量: 10 µL 色譜柱: HITACHI LaChrom C18 (5 µm) (4.6mmI.D.×250mm) 柱溫: 40?C 檢測波長:DAD 265、280、325nm 儀器型號:Hitachi Chromaster HPLC液相色譜儀此分析條件是以定性為目的。進行定量時,由于維生素含有不穩定成分,建議按照各自的試 驗方法進行前處理,并在規定的測定條件下進行分析。

 

 

關于標準曲線的范圍,VA 為 0.01 ~ 10 mg/L,VA 醋酸酯、VD2 、VD3 、VK1為 0.1 ~ 100 mg/L,VE 、 VE 醋酸酯為 1 ~ 1000 mg/L,r 2 = 0.9999 以上,都獲得了良好的線性。

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