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黃曲霉素是由黃曲霉和寄生曲霉中產菌株所產生的有代謝產物，主要的4種分別為：B1、B2、G1、G2。黃曲霉素具有很強的急性性，也有明顯的慢性性及強致癌性。黃曲霉素主要污染糧、油及其制品，其中受污染嚴重的是花生、棉籽、玉米及其制品；其次是稻米、小麥、大麥、高粱、芝麻等。

結果判斷
陰 性（-）：兩條紫紅色條帶出現。T線（檢測線，靠近加樣孔一端）顯色比C線（對照線）深或一樣深。
陽 性（+）：T線顯色比C線淺或T線無顯色，表明樣品中黃曲霉素B1殘留濃度高于檢測*值,T線比C線越淺。
無 效：質控區（C）未出現紫紅色條帶。在此情況下，應再次仔細閱讀說明書，并用新的檢測卡重新測試。如果問題仍然存在，應立即停止使用此批號的黃曲霉素B1快速檢測試劑盒，并與當地供應商聯系。

注意事項】
1、檢測卡請在有效期內一次性使用；
2、檢測時避免陽光直射和電風扇直吹；
3、盡量不要觸摸檢測卡*的白色膜面；
4、出現陽性結果，建議用本卡復查一次。
5、安全提示：整個實驗需佩戴手套進行操作，使用完的玻璃試劑瓶和塑料試劑瓶，用自來水內外沖洗干凈，玻璃瓶和塑料瓶分開放置到回收袋中.垃圾回收袋裝滿后，通知外部環保車，根據垃圾分類進行廢品回收處理。
儲存及有效期
將黃曲霉素B1快速檢測試劑盒應儲存于室溫，陰涼避光干燥處，切勿冷凍；有效期 12 個月。生產日期見外包裝。