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赭曲霉素A （Ochratoxin A）是曲霉屬和青霉屬的真菌形成的次級代謝產(chǎn)物，屬烈性的腎臟和肝臟，廣泛存在于各種食物中。谷物及其副產(chǎn)品是赭曲霉素A的主要來源。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明攝入了被這種素污染的飼料后，會(huì)發(fā)生急性或慢性中癥。防止污染赭曲霉素A的食品和飼料直接或間接地進(jìn)入人類食物鏈，加強(qiáng)對赭曲霉素A的檢測十分重要。

赭曲霉素ELISA檢測試劑盒采用競爭ELISA，在微孔板上預(yù)包被赭曲霉素A抗原，加入樣本/赭曲霉素A標(biāo)準(zhǔn)品溶液及辣根過氧化物酶標(biāo)記的赭曲霉素A抗體。樣本或標(biāo)準(zhǔn)品溶液中的赭曲霉素A與預(yù)包被在微孔板上的赭曲霉素A抗原競爭結(jié)合辣根過氧化物酶標(biāo)記的赭曲霉素A抗體。未結(jié)合的酶標(biāo)抗體在洗滌時(shí)被除去，再加入顯色液，讀取吸光值。樣本的吸光值與其所含殘留物赭曲霉素A抗原的含量成負(fù)相關(guān)。對照標(biāo)準(zhǔn)曲線，即可得出相應(yīng)殘留物赭曲霉素A的含量。

【注意事項(xiàng)】

1. 室溫低于20℃或試劑及樣本沒有恢復(fù)到室溫（20～25℃）會(huì)導(dǎo)致所有標(biāo)準(zhǔn)的OD值偏低。

2. 在洗板過程中如果出現(xiàn)板孔干燥的情況，則會(huì)出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)曲線不成線性，重復(fù)性不好的現(xiàn)象。所以洗板拍干后應(yīng)立即進(jìn)行下一步操作。

3. 每種試劑使用前均需搖勻。

4. 反應(yīng)終止液為0.5M硫酸，避免接觸皮膚。

5. 不要使用過了有效期的試劑盒；也不要摻雜使用過了有效期的試劑盒；不要交換使用不同批號試劑盒中的試劑。

6. 儲(chǔ)存條件：

試劑盒保存于2～8℃，不能冷凍，將不用的微孔板重新真空密封。標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和無色的顯色劑對光敏感，因此要避光保存。

7. 試劑變質(zhì)的跡象：

顯色試劑有任何顏色表明顯色劑變質(zhì)，應(yīng)當(dāng)棄之。0標(biāo)準(zhǔn)的吸光度（450/630nm）值小于0.5（A450nm<0.5）時(shí)，表示試劑可能變質(zhì)。

8. 加入顯色液后，一般顯色時(shí)間為15～30min。若顏色較淺，可延長反應(yīng)時(shí)間到35min（或更長），但不得超過40min。反之，則減短反應(yīng)時(shí)間。

9.赭曲霉素ELISA檢測試劑盒反應(yīng)溫度為25℃，溫度過高或過低將導(dǎo)致檢測吸光度值和靈敏度發(fā)生變化。