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黃曲霉是由黃曲霉和寄生曲霉中產菌株所產生的有代謝產物，主要的4種分別為：B1、B2、G1、G2。黃曲霉具有很強的急性性，也有明顯的慢性性及強致癌性。黃曲霉主要污染糧、油及其制品，其中受污染嚴重的是花生、棉籽、玉米及其制品；其次是稻米、小麥、大麥、高粱、芝麻等。

結果判斷
陰 性（-）：兩條紫紅色條帶出現。T線（檢測線，靠近加樣孔一端）顯色比C線（對照線）深或一樣深。
陽 性（+）：T線顯色比C線淺或T線無顯色，表明樣品中黃曲霉B1殘留濃度高于檢測*值,T線比C線越淺。
無 效：質控區（C）未出現紫紅色條帶。在此情況下，應再次仔細閱讀說明書，并用新的檢測卡重新測試。如果問題仍然存在，應立即停止使用此批號的黃曲霉B1快速檢測試劑卡，并與廠家聯系。

本產品適合家庭，個人使用，操作簡單，實驗時間短，不需要實驗基礎。