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說起對人體傷害性高的微生物，就會提到黃曲霉毒素。作為由黃曲霉和寄生曲霉產生的次生代謝物，它是迄今為止所發現的毒性和致癌性都很強的污染物。而正是這讓人聞風喪膽的劇毒物質，卻頻頻出現在我們的日常生活中，并且與我們的諸多食物如影隨形，可謂令人恐慌。

黃曲霉毒素常存在于堅果和糧油中，像是花生、玉米、大豆、小麥等都是其污染的重災區。而且它的毒性大，往往人在誤食后會出現發燒、嘔吐、黃疸等急性中毒癥狀，重者則會直接肝功能衰竭，直至死亡。

此外，黃曲霉毒素的慢性中毒現象也很嚴重。由于它在人體內難以被降解，所以長時間攝入少量的黃曲霉毒素會導致生長發育遲緩、肝腎及免疫系統受損等問題，威脅著人們的生命安全。 正因黃曲霉毒素的殺傷性如此之大，所以通過使用黃曲霉毒素檢測儀來及時進行檢測就成為不容忽視的一件事了。

黃曲霉毒素檢測儀可以應用在糧油食品、酒水飲料、乳制品等多個食品行業領域，幫助他們把控產品質量，避免含有該毒素的有害商品流入市場，威脅消費者的身體健康。同時，該儀器運作穩定，檢測結果真實可信，利于相關單位以此為據對食品中不安全的指標進行監管。

而且，黃曲霉毒素檢測儀自帶的監管平臺聯網就能上傳數據結果，便于建立區域內的食品安全監管網。實時更新食品安全的動態，做到科學預估、合理預警，避免了不法商販“鉆空子"，當“漏網之魚"。 不僅如此，黃曲霉毒素檢測儀的操作方法簡便，不用手動調整。這樣也降低了在實驗過程中因接觸樣品而導致的中毒風險，保護了檢測人員，是維護食品安全的好幫手。