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壓縮機速凍設備速凍技術
一種用于儲存各種需要冷凍食品的儲藏工具，主要分為兩種，*種在商業上用于將食物快速的制冷，達到保護食物營養不流失，口味新鮮的效果。第二種是超低溫速凍柜，該機采用德國*技術。可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質被完整保存，快速冷凍產生的冰晶*小，并幫助保持食品的質地，這也防止了水分的丟失，達到了無損失，保持了食品的原色、原味和原質。
壓縮機速凍設備速凍技術
-70℃度速凍機壓縮機按電源來分有220V/380V之分，220V一般用于小功率的-70℃度速凍機上，380V用于大功率的設備上。根據單相壓縮機的主副繞組線徑、匝數不一樣其直流電阻值也不一樣的原理（主繞組C～R阻值較小，副繞組C～S阻值略大，R～S阻值是主副繞組阻值之和）。用萬用表電阻檔，假設任一接線端子為C端，將萬用表一只表筆與假設公共端接觸，另一支表筆分別與另外兩個端子接觸，測量阻值若分別為：3.5Ω、4.2Ω，則假設正確，那么，電阻值較小的另一端為主繞組端R，電阻值略大的另一端為付繞組端S。用同樣的方法假定三次就可以找出公共端C、主繞組端R和付繞組端S。
記住-70℃度速凍機壓縮機電源公共點一般用字母標注為C，用零線接公共點C，用火線接電容的其中的一個點，電容的另一個點接空調壓縮機的啟動繞組的一個點，壓縮機的運行繞組的點連接到剛才一開始電容的火線上就可以了。
如果-70℃度速凍機壓縮機是三相380V電壓的，將三根火線直接接在壓機接線柱上，然后通電，觀察正轉還是反轉，壓縮機反轉噪音大，振動大，正轉比較平穩，發現是反轉后要馬上斷電，然后將其中任意兩條火線換位，就是正確的接線方法了。
為了避免錯誤的操作燒壞-70℃度速凍機壓縮機，這些連接要點都希望大家了解清楚一下，如果操作者不會操作的話，可建議用戶聯系設備生產廠家