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載脂蛋白E(apolipoprotein E，ApoE)是一種多態性蛋白，參與脂蛋白的轉化與代謝過程，其基因可以調節許多生物學功能，與許多眼科疾病發病有關，對ApoE及其基因多態性的研究是醫學研究的熱點之一，探討兩者之間的內在聯系，對眼病的預防、診斷及治療具有重要的臨床應用價值。載脂蛋白E主要存在于CM、VLDL、IDL和部分HDL中， 正常人血漿ApoE濃度為0.03～0.05g/L。Apo E的濃度與血漿甘油三酯含量呈正相關。

ApoE功能有：

①是LDL受體的配體，也是肝細胞CM殘粒受體的配體，它與脂蛋白代謝有密切相關性；

②ApoE具有多態性，多態性是決定個體血脂水平與動脈粥樣硬化發生發展密切相關；

③參與激活水解脂肪的酶類，參與免疫調節及神經組織的再生。

外周組織中，Apo E主要由肝臟和巨噬細胞產生，介導異構體依賴性的膽固醇代謝。
中樞神經系統中，Apo E主要由星形膠質細胞產生，可通過Apo E受體運輸膽固醇到神經元。
Apo E運輸脂蛋白、脂溶性維生素和膽固醇進入淋巴系統，然后進入血液。
在免疫調節領域，越多的研究指出Apo E與許多免疫過程(包括抑制T細胞增殖、調節巨噬細胞功能、促進脂質抗原遞呈給自然殺傷T細胞、調節炎癥和氧化)相互作用。