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[供應]*二手啤酒發酵罐
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  • *二手啤酒發酵罐
貨物所在地:
山東濟寧市
產地:
多種
更新時間:
2020-07-28 11:12:34
有效期:
2020年7月28日 -- 2021年7月28日
已獲點擊:
89
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產品簡介

啤酒發酵設備發酵罐:承擔產物的生產任務。必須能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件,并便于操作和控制,保證工藝條件的實現,從而獲得高產。*二手啤酒發酵罐

詳細介紹

特點:

(1)發酵罐與其他工業設備的突出差別是對純種培養的要求之高,幾乎達到十分苛刻的程度。因此,發酵罐的嚴密性,運行的高度可靠性是發酵工業的顯著特點。

( 2)現代發酵工業為了獲取更大的經濟利益,發酵罐更加趨向大型化和自動化發展。在發酵罐的自動化方面,作為參數檢測的眼睛如pH電極,溶解氧電極,溶解CO2電極等的在線檢測在國外巳相當成熟。發酵檢測參數還只限于溫度,壓力,空氣流量等一些規的參數。

啤酒發酵設備發酵工業上常用的是通風攪拌罐。除了通風攪拌發酵罐外,其它型式的發酵罐如:氣提式發酵罐,壓力循環發酵罐,帶超濾膜的發酵罐等。

典型發酵設備:種子制備設備、主發酵設備、輔助設備(無菌空氣和培養基的制備)、發酵液預處理設備、粗產品的提取設備、產品精制與干燥設備、流出物回收,利用和處理設備。

以實驗室啤酒發酵系bai統使用的發酵du罐為例:(1)罐體為圓柱形,底蓋和頂蓋zhi均為碟形或錐形;(2)滿足酵母生長dao和代謝的必要工藝條件,提供一定的生化反應時間,及時移走在生化反應過程中將釋放的生物熱;
你是要問啤酒發酵的基本原理和流程吧。
基本原理:麥芽汁經制備、冷卻后,加入酵母菌,輸送到發酵罐中,開始發酵。傳統工藝分為前發酵和后發酵,分別在不同的發酵罐中進行,現在流行的做法是在一個罐內進行一次發酵。前發酵主要是利用酵母菌將麥芽汁中的麥芽糖轉變成酒精(即酵母的無氧呼吸作用),后發酵主要是產生一些風味物質,排除掉啤酒中的異味,并促進啤酒的成熟。
流程:原料的粉碎,糊化,液化,麥汁過濾、蒸煮,冷卻、充氧、進罐發酵。 

*二手啤酒發酵罐

*二手啤酒發酵罐

 

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