黃曲霉毒素B1屬于自然*烈的致癌物質。 它一般產生于玉米，花生，巴西堅果和棉花種子中。 鑒于這種霉菌毒素的毒性，歐洲國家做出了相近的*，對黃曲霉毒素B1的*為2ppb，對黃曲霉毒素總量的*為4ppb。
使用酶標儀能夠快速而準確的檢測谷物，飼料和其他食品中的黃曲霉毒素B1。
檢測原理
黃曲霉毒素B1檢測試劑盒應用直接競爭酶聯免疫吸附原理。
（1）樣品提取液或黃曲霉B1標準品100ul與酶聯偶合物200ul，混合后取100ul，
（2）加入到抗體包被的微孔中等待15分鐘，
（3）洗板去除未參加抗原-抗體反應的黃曲霉毒素B1,
（4）酶的底物100ul加入到微孔中，等待5分鐘，顏色變為藍色，顏色的深淺與黃曲霉毒素B1的含量成反比，
（5）加入終止液100ul，顏色變為黃色，
檢測步驟
1.取固體或液體樣品5ml，加入25ml 70%的甲醇，混勻3分鐘，靜止10分鐘，過濾，收集濾液，吸取100ul濾液加100ul分析緩沖液，混勻。
2.取出綠色的稀釋孔和無色的有抗體包被的稀釋孔各放入一個板架上。
3.吸取200ul酶聯偶合物加入到綠色的稀釋孔，再吸取100ul標樣（0、2、5、20、50ppb），和100ul步驟1的待檢混合樣，混勻3次。
4.然后從300ul混合物中吸取100ul加入到無色的有抗體包被的稀釋孔中，靜止15分鐘。
5.將孔中的液體倒掉，用蒸餾水沖洗每個孔，將微孔倒置于紙巾上把水吸干。
6. 加入100ul底物，放置5分鐘，顏色變為藍色。
7. 加入100ul終止液，顏色變為黃色。
8. 上機檢測，（酶標儀濾光片450nm，示差濾光片630nm）
9. 稀釋倍數：1
10. 定量限：生奶0.002ug/kg，
11. 牛奶或花生醬≤20ug/kg，合格，
12. 計算公式：X= c*f
注：
1. 酶聯偶合物25ml ：sensitive conjugate 底物15ml ：substrate 終止液15ml ：stop solution 分析緩沖液 15ml ：assay buffer
2. 試劑盒在使用前恢復到室溫（18~30度），使用完畢后，放入2~8度冰箱冷藏
3. 標樣中含有毒素，致癌性，使用時戴好橡膠手套、安全眼鏡、工作服等防護裝備
4. 在讀數前，微孔中應沒有氣泡，否則影響分析結果
5. 標準曲線的相關系數 r ≥0.9850
6. 嚴格遵守規定的操作時間，否則導致數據不精確
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