食品成分檢測儀可以檢測食品中的多種成分，包括但不限于以下幾種?：
?1、農(nóng)藥殘留?：檢測儀采用膽堿酯酶抑制率法等多種方法，能夠快速檢測食品中的農(nóng)藥殘留，如擬除蟲菊酯等常見農(nóng)藥?。
?2、食品添加劑?：能夠檢測多種常見的食品添加劑，如二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂等。這些添加劑在食品加工中常用以改善食品色澤、口感或延長保質(zhì)期，但過量使用會對人體健康造成潛在威脅?。
?3、有毒有害物質(zhì)?：能夠檢測食品中的多種有毒有害物質(zhì)，如甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺等。這些物質(zhì)可能來源于環(huán)境污染、非法添加或不當(dāng)加工過程，對人體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅?。
?4、重金屬?：能夠檢測食品中的多種重金屬元素，如鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁等。這些重金屬元素在環(huán)境中廣泛存在，可能通過土壤、水源等途徑進(jìn)入食品鏈，對人體健康造成長期影響?。
?5、其他成分?：還可以檢測茶多酚、面粉中的鋁、食用合成色素（如胭脂紅、莧菜紅、日落黃）、肉類新鮮度、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、硝酸鹽、醬油氨基酸態(tài)氮、雙氧水、糖精(鈉)、硼砂、甲醇、奶粉蛋白質(zhì)、過氧化苯甲酰、過氧化值等?。
食品成分檢測儀具有多類別樣本菜單庫，能夠靈敏選擇檢測樣本，不同的檢測渠道能夠同時檢測不同的樣本項(xiàng)目。還能夠直接在儀器上編輯輸入樣本稱號、測試指標(biāo)、測試單位等信息并保管到樣本數(shù)據(jù)庫中。
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