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全自動凱氏定氮儀是一種能夠自動分析試樣中氮含量的儀器，主要由消解、蒸餾、滴定等裝置組成。它可以根據凱氏定氮原理自動分析試樣中氮含量，不需要人工操作，具有自動化、精準化、快速化的特點。廣泛應用于食品、農作物、種子、土壤、肥料等領域的質量控制和營養成分分析。

上海赫冠的HGK-57全自動凱氏定氮儀是根據經典凱氏定氮原理設計的一套自動智能測檢測儀器，廣泛應于檢測糧油食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、化肥、藥物、和一些化工產品中氨、氮、蛋白質氮的含量。

該儀器采用32位微機智能控制，液晶彩色觸摸屏操作，中文菜單式界面完成人機對話操作。儀器通過紅、綠、藍三基色狀態的變化來判斷反應杯酸堿平衡終點。能提示判斷氨氣是否蒸餾。開機儀器自動清洗和自動定標，無需人為定標，避免了人為的不一致性。引入質控數據和質控圖，實時與廠家無縫銜接。

總之，HGK-57全自動凱氏定氮儀是一種功能齊全、自動化程度高、操作簡便、結果準確的儀器，適用于多種領域的產品檢測。