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谷氨酰酸廠家
閱讀：222 發布時間：2022-3-8谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺，L-谷氨酰胺是蛋白質合成中的編碼氨基酸，哺乳動物非必需氨基酸，在體內可以由葡萄糖轉變而來。谷氨酰胺可用于治療胃及十二指腸潰瘍、胃炎及胃酸過多，也用于改善腦功能。密封通風處保存。
白色結晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、、、氯仿和乙酸乙酯，無臭，稍有甜味。在中性溶液中不穩定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，無臭，有微甜味。
中文名
谷氨酰胺
外文名
Glutamine(Gln）
中文學名
2-氨基-4-甲酰胺基丁酸
分子量
146.15
分解溫度
185℃
等電點
5.65