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　　如果畜肉或水產品沒有正確儲存和處理，比如長時間暴露在溫度過高或過低的環境中，或者沒有進行適當的冷凍和解凍，那么它的質量會迅速下降，容易發生變質。食用變質畜肉或水產品對人體健康造成許多潛在的危害。為了避免食用變質肉類帶來的健康風險，我們在日常生活中需要多加注意，嚴格遵守肉類的食用期限，避免食用過期肉類。加熱肉類可以殺死潛在的細菌和寄生蟲，確保食品安全。

　　那么有沒有畜肉或水產品變質檢測設備呢?答案是肯定的，病害肉檢測儀可以檢測畜肉或水產品是否變質，可對豬肉、牛肉、羊肉、魚類等存在的病害肉組胺、揮發性鹽基氮進行快速定量檢測，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可進行遠程升級。