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是可以對物料高速剪切的乳化設備。高剪切乳化機可以充分地把物料細化并攪拌均勻，也就是說可以將物料進行高速剪切和攪拌并且乳化的設備。其中，乳化頭（或稱均質器、乳化器），是高剪切乳化機的核心部位。也因此，在使用、保養維護時，尤其要注意對乳化頭的清潔保養。

高剪切均質乳化機HR-500D的工作頭采用聯軸器與驅動電機連接，拆裝簡便靈活，整機支架帶有鎖緊及升降手柄，能夠快速的升降和固定；提供20余種均質刀頭，適用不同的容器和使用工況。

高剪切乳化機在平時要多注意保持乳化頭的衛生清潔：

1、當不用機器了，或是要更換另外一種物料時，為了保證下一批物料的生產的清潔衛生，乳化頭部分需要按要求清潔。

2、每次使用過后，都應按要求清洗乳化頭與工作液接觸的部分，特別是其頭部的切割輪、切割套、均質軸套內的滑動軸承及軸套，都要拆下來清洗干凈再裝上去。

3、清洗完重新組裝后，手轉葉輪，應無卡滯現象，鍋體與鍋蓋兩相對固定后點動均質器電機轉向正確，無其他異常，方可啟動運轉。

另外，需要注意的是，乳化頭由于轉速很高，因此在乳化罐內空罐狀態下不可以運轉，以免局部發熱后影響密封程度。