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藥用明膠是選用動物皮、骨和筋腱，經復雜的理化處理制得的無脂肪高蛋白易被人體吸收的高級膠品。具有粘度高、凍力高、易凝凍等物理特點

明膠凍力是反應明膠由溶膠形成兼任的，可逆的凝膠特性能力的指標，明膠能形成可逆的凝膠的特性，對于形成膠膜至關重要。在高分子化合物中是的，明膠凍力常常是用戶選購明膠的重要一句，對于明膠生產廠來說，重視明膠凍力就是重視未來潛在的市場。

   明膠凍力檢測一般是按照行業標準《藥用明膠》QB2354 《藥用明膠硬膠囊》GB13731等標準要求檢測的。上海密通儀器生產的明膠凍力強度儀（質構儀）就*符合這個標準，明膠凍力強度儀的詳細的技術參數是

技術參數

1.測力單位：N、kg，Bloom g，

2.試驗速度：0.5～500mm/min（0.008mm/s-8.33mm/s）可以任意設置

3.長度單位：mm

4.精    度：0.5級

5.量    程：200N

6.功    能：凝膠強度值或最大值

7.行    程：300mm

8.夾具配置：圓柱探頭直徑12.700±0.010mm GB6783 

9.標準試瓶： 容量=150ml 內經=59mm  高度=85mm  符合GB6783

10.電    源：220V，50Hz（或110V，60Hz）