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　　油煙傳感器也可以叫它油煙監(jiān)測器、油煙傳感器，它的主要作用就是監(jiān)測油煙濃度。是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無線通信技術(shù)等開發(fā)的集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)。對餐飲企業(yè)油煙排放濃度指標進行在線監(jiān)控，縮短了證據(jù)采集的時間，提高了餐飲油煙排放的現(xiàn)場取證、測量、執(zhí)法效率。
 

　　其工作原理油煙傳感器正是由于傳感器內(nèi)置一個對油煙敏感的傳感器,油煙使傳感器產(chǎn)生一個電信號變化，導(dǎo)致電容的變化，而產(chǎn)生與之對應(yīng)變化的微小電壓，從而實現(xiàn)光信號到電信號的轉(zhuǎn)換。被廣泛應(yīng)用于科研單位、便攜式/手提式檢測儀、固定式氣體變送器、大氣環(huán)境檢測儀、廚房、工業(yè)、廠房等需要測量的場所。
 

　　特點：
 

　　1.采集數(shù)據(jù)準確、穩(wěn)定、可靠。
 

　　2.內(nèi)部采用高速處理器，速度快，功耗低。
 

　　3.連接線采用RS485或RS232，安全穩(wěn)定。
 

　　4.安裝方式可采用懸掛式、探入式，安裝方便。
 

　　隨著餐飲行業(yè)發(fā)展，餐飲業(yè)油煙的直接排放嚴重影響周邊居民的生活環(huán)境而導(dǎo)致環(huán)境糾紛不斷。油煙顆粒粒徑分布在0.1-10微米之間，具有粒徑小、粘附性強等特點，而油煙傳感器采用高壓吸附的方法采集油煙，經(jīng)感應(yīng)極板電荷采集對油煙濃度進行定量計算，從而得出油煙濃度?？蓪鞲衅髦苯影惭b于油煙排出管道，由于其采集結(jié)構(gòu)采用耐高溫高濕的涂層，所以其采集探頭可工作在80度以上的高溫環(huán)境。餐飲行業(yè)產(chǎn)生的油煙污染量大、面廣、低空擴散性強，是城市PM2.5的重要來源，更是國家重點要求監(jiān)測領(lǐng)域。因此，應(yīng)用油煙傳感器成為餐飲行業(yè)的理想選擇方式。