滅菌鍋分為干熱滅菌法、濕熱滅菌法、射線滅菌法和過濾除菌法，是利用壓力飽和蒸汽對產品進行迅速而可靠的消毒滅菌設備，適用于醫療衛生事業、科研、農業等單位，對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。高壓蒸汽滅菌具有滅菌速度快、效果可靠、溫度高、穿透力強等優點，使用不當，可導致滅菌的失敗。
主要分兩大應用：使用前物品（固體、液體）和廢棄物。
液體：如微生物培養基、緩沖溶液、實驗試劑等
塑料器具：如移液管、加樣槍槍頭等
中空物品：如空試管、三角瓶、培養皿等
多孔材料：如過濾器、紡織品等
實驗室廢物：如液體廢棄物、垃圾袋中的一次性實驗室用品。
使用前應了解并掌握高壓滅菌器的原理及操作規則，防止不正確使用導致嚴重性后果
使用方法：開始滅菌前所有物品必須貼有滅菌指示帶，廢物滅菌后可以看到滅菌是否*。
1、在外層鍋內加適量的水，將需要滅菌的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。
2、加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。
3、繼續加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物
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