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海產品中的甲基汞的檢測方法研究
閱讀：1505 發布時間：2015-10-12
汞是一種常見的有毒重金屬，其生物毒性與其在環境中的形態有密切關系。在汞的各種形態中，甲基汞的毒性zui大，并且甲基汞具有脂溶性，極易被生物體利用、吸收，同時由于它在生物體內分解緩慢，易發生富集，zui終通過食物鏈的放大作用，可能對人類的健康產生嚴重的威脅。環境中的甲基汞是通過汞的甲基化過程產生的，這一過程主要發生在沉積物及水體中，產生的甲基汞極易溶于水體，并富集在魚類肉體中。在魚肉中，甲基汞有可能占到總汞量85%以上，因此建立準確有效的甲基汞檢測方法很有必要。
目前，國標GB/T5009.17－2003中甲基汞的測定方法是的仲裁方法，其原理是通過酸提取后，用巰基棉吸附，洗脫后用氣相色譜法或冷原子熒光法來測定。然而用氣相色譜法的電子捕獲器的靈敏度較高、操作簡便，但是其選擇性較差，并受多種因素的干擾，任何帶電負性的組分都有可能對測定結果產生干擾，因此對所用化學試劑和進入電子捕獲器的被測組分純凈度的要求相當高；而相對于標準方法中采用的冷原子吸收法，氫化物發生-原子熒光法具有檢出限低，線性范圍寬，節省試劑，簡單快速等優點。
此法所需主要檢測儀器
雙道原子熒光光度計；旋渦混合器；高速離心機；電熱鼓風干燥箱。