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技術參數：
ASTREE是一種基于電位測量原理的電子舌，它使用味覺感應電極并專 注于味覺分析。它可以分析液體產品或溶解在液體中的固體。該系統由以下部分組成：
自動進樣器--對樣品進行自動分析，有利于實驗可重復性
檢測系統--由7個液體傳感器組成
計算機--配備AlphaSoft軟件進行系統監控，數據采集和處理
工作原理
選擇幾種不同口味的樣品（例如研發中的不同配方或 安慰劑的掩蓋效果測試等），液體或固體產品溶解在 液體中以供分析比較
自動進樣器擁有攪拌和定時功能，保證樣品測試的可 重復性。樣品制備簡單，樣品溶解后將液體放置在樣 品盤即可
7根不同的膜傳感器陣列記錄電極與參比電極之間的 電位差，每一根傳感器都交叉感應樣品中不同的分子 和離子并具有很高的靈敏度，7根傳感器的信號是互 補的，可綜合體現樣品的味覺感官特征
Alphasoft軟件可以比較酸，甜，苦，咸，鮮味等滋味，比較結果可以顯示為味覺映射或相對分數等容易理解 的信息。電子舌通過比對樣品的口味分析可評估配方 變化帶來的影響
性能特點：
特征概述
采集板：采集頻率10 Hz
數據處理主板：RS232接口
電源：110-120 VAC（功耗電流15A）/ 220- 240 VAC（功耗電流1.6 A）
尺寸：260 x 300 x 100mm（長x寬x高）
質量：25公斤
工作條件：恒定的環境溫度（15至25°C，日常 波動＜ 3°C）
自動進樣器
采樣序列可編程
全自動傳感器分析程序
分析：每3分鐘一個樣品
16或48位樣品盤（分別對應最少80mL和20mL的液 體樣品）
實驗條件可重復
樣品盤可調節溫度
電源電壓：100-120 V; 220-240 V（功耗40 VA）
液體傳感器
ChemFET傳感技術（化學改性的場效應晶體管）
有機膜與離子、中性等化合物相互作用
測量傳感器和參比電極之間的電位差
7種液體傳感器組成的陣列對溶解的味覺化合 物敏感
將傳感器直接浸入液體產品中進行分析
對各種化合物的敏感度高
Alpha Soft軟件
與Windows®7和Windows®10兼容。該軟件用于控制和監測儀器，并包含用于數據處理的一套化學計量軟件包
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