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二氧化硫蒸餾儀是一種專門用于測定樣品中二氧化硫（SO?）含量的儀器。它廣泛應用于食品、飲料、酒類、環境監測等領域，尤其是在葡萄酒和果酒的生產過程中，用于確保產品的質量和安全。以下是二氧化硫蒸餾儀的工作原理：

工作原理

1. 樣品處理：

• 將待測樣品加入蒸餾瓶中，加入適量的蒸餾水和指示劑。

• 根據需要，可以加入酸性或堿性試劑，使樣品中的二氧化硫釋放出來。

2. 蒸餾：

• 加熱蒸餾瓶，使樣品中的二氧化硫轉化為氣態。

• 氣態二氧化硫通過冷凝管冷卻后，被收集在吸收瓶中。

3. 滴定：

• 使用標準溶液（如碘溶液）對吸收瓶中的二氧化硫進行滴定。

• 根據滴定終點的顏色變化，計算樣品中二氧化硫的含量。

4. 數據記錄和分析：

• 儀器自動記錄滴定過程中的數據，生成報告。

• 數據可以通過內置軟件或外部軟件進行進一步分析和處理。