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PEN3電子鼻對(duì)玉米黃漿品質(zhì)的監(jiān)測(cè)_吳曉萌

閱讀:1997發(fā)布時(shí)間:2015-08-31

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詳細(xì)介紹

為了對(duì)玉米黃漿進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間檢測(cè)估測(cè)出玉米黃漿保質(zhì)期,采用電子鼻PEN3 對(duì)玉米黃漿揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè),運(yùn)用主成分分析(PCA)、線性鑒別分析(LDA)研究室溫和冷藏保存的玉米黃漿變質(zhì)程度,結(jié)果表明:室溫保存的樣品,每日測(cè)量第4 天發(fā)生略微變質(zhì),7 天發(fā)生嚴(yán)重變質(zhì);冷藏樣品,每周檢測(cè),在輕微變質(zhì)后每天進(jìn)行檢測(cè),在第28天發(fā)生輕微變質(zhì),第39天發(fā)生嚴(yán)重變質(zhì)。


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