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基于電子鼻和電子舌技術分析紫菀藥材的氣味特征

閱讀:710發布時間:2022-04-06

提 供 商: 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 資料大小: 1.6MB
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詳細介紹

摘要:目的基于電子鼻和電子舌技術分析紫菀藥材的氣味特征。方法通過電子鼻和電子舌檢測出樣品的響應值和味覺值,利用主成分分析法、線性判別分析、Loading等分析法對數據進行分析。結果 電子鼻技術能把不同藥用部位區分開,電子舌結果顯示安國紫菀鮮味大于亳州,苦味、甜味、澀味、豐富度小于亳州紫菀;無硫紫菀鮮味大于有硫紫菀,苦味、澀味、甜味小于有硫紫菀,豐富度相似;亳州紫菀根的甜味大于根莖,亳州紫菀根的苦味小于根莖;根占比例越大甜味、苦味、澀味越大,根莖占比例越大豐富度越大,根和根莖都含有鮮味。結論 基于電子鼻和電子舌技術能夠快速、客觀、簡便地區分紫菀不同產地、不同加工方法及不同部位的氣味特征,可為紫菀藥材規格鑒別提供的新方法。  


關鍵詞:紫菀;電子鼻;電子舌;主成分分析;響應值;味覺值;


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