久久国产精品午夜一区_91精品國產高清久久久久久91_?级毛片免费全部播放_欧美色图在线视频一区二区三区_国产综合亚洲一区二区三区_中文字幕熟女网_国产精品男人爽免费视频_九九无码网战_亚洲日本三级电影在线观看_欧美日韩DVD手机在线不卡

您好, 歡迎來到化工儀器網 登錄注冊產品展廳收藏該商鋪

北京盈盛恒泰科技有限責任公司 北京盈盛恒泰科技有限責任公司
19

13810615661

材料力學測試儀器

食品感官分析儀器

食品安全分析儀器

食品農產品營養分析儀器

DNA多通道肉源/毛發物種鑒別試劑盒

惡臭分析監測/檢測儀器

環境應急監測儀器

洗消處理儀器

常規環境及通用儀器

扭矩儀

耗材

市場部 (市場部經理)

話:
010-83993592 
機:
13810615661 
真:
010-83993562 
聯系我時,
告知來自化工儀器網
化:
www.ensoultech.com 
站:
m.ensoultech.com 
商鋪網址:
http://www.mcstair.com/st7254/ 
公司網站:
http://www.ensoultech.com 

低溫等離子體對南美白對蝦冷藏期間品質保持的效果---美國FTC質構儀

閱讀:938發布時間:2022-04-24

提 供 商: 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 資料大?。?/th> 12.2MB
資料圖片: 下載次數: 60次
資料類型: PDF 文件 瀏覽次數: 938次
詳細介紹

摘要:本研究以南美白對蝦為原料,探討了低溫等離子體殺菌技術對其在冷藏期間的品質變化影響。低溫等離子體技術是近年來出現的一種綜合性新興殺菌技術,廣泛應用于食品、醫藥、環境等領域。本研究分別采用了20 kV、40 kV、60 kV電壓的低溫等離子體對南美白對蝦處理3 min,通過測定菌落總數、揮發性鹽基氮值(Total Volatile Base Nitrogen,TVB-N)、p H值、2-硫代ba比妥酸值(2-Thiobarbituric acid,TBA)、質構特性、色差值、感官評價等指標來研究南美白對蝦冷藏期間品質的變化。在實驗過程中,三種處理電壓均能有效減緩南美白對蝦的變質,其中60 k V的處理效果較好,冷藏14 d后的菌落總數為5.21 log(CFU/g),低于對照組的6.21log(CFU/g),TVB-N值也在一定時間內優于對照組。且隨著冷藏時間的變化,處理了的南美白對蝦質構特性、色澤的保持效果都顯著優于對照組,對于p H值的上升和微生物的增殖起到了明顯的減緩作用,但顯著促進TBA值的上升??傮w而言,低溫等離子體對南美白對蝦處理后在冷藏期間的殺菌效果明顯,對其品質具有較好的保持作用。  


關鍵詞:低溫等離子體;南美白對蝦;品質;冷藏;


北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品:電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀 化工儀器網 設計制作,未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.mcstair.com, All rights reserved.

以上信息由企業自行提供,信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責,化工儀器網對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示:為規避購買風險,建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。

在線留言
產品對比 產品對比 二維碼 在線交流

掃一掃訪問手機商鋪

對比框

在線留言
主站蜘蛛池模板: 贵溪市| 永善县| 资源县| 虞城县| 休宁县| 望都县| 德化县| 逊克县| 饶河县| 宿州市| 长武县| 奎屯市| 平武县| 文化| 龙井市| 蓝山县| 新巴尔虎左旗| 聂荣县| 汽车| 锦屏县| 永寿县| 夏津县| 新乡市| 满城县| 南川市| 南宁市| 余庆县| 原阳县| 鱼台县| 进贤县| 专栏| 高阳县| 涞水县| 聂荣县| 寿光市| 固原市| 介休市| 乐昌市| 黔南| 通道| 怀仁县|