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油菜籽中N/蛋白質的測定-VELP凱氏定氮和杜馬斯定氮
閱讀：1676發布時間：2020-8-12
本文比較了NDA702 Dumas氮素分析儀和UDK169自動凱氏定氮儀與AutoKjel自動取樣器對油菜中氮蛋白含量的測定。本文對本研究中使用的具體方法進行了簡要總結。
油菜籽粕，在北美、澳大利亞和其他一些國家被稱為油菜籽粕，是一種高蛋白物質，可以用作家畜和家禽的飼料。典型的一餐蛋白質含量略低于40%;然而，它也含有大約12%的粗纖維，因此，它主要用于反芻動物的喂養。菜籽粕的蛋白質價值高于大多數同時含有賴氨酸和硫氨基酸的植物蛋白，產量僅次于豆粕。凱氏定氮(Kjeldahl)和杜馬斯(Dumas)技術都被批準用于測定種子中的蛋白質含量。
實驗樣品：
BIPEA Rapeseeds ID: 11-0413-0058
Dumas protein: assigned value: 19.1 ± 0.3
Kjeldahl protein: assigned value: 18.9 ± 0.3
檢測儀器：
全自動凱氏定氮儀UDK169，消化爐DKL20，杜馬斯定氮儀NDA702（全部為意大利velp）
檢測指標：蛋白質的測定
檢測結果：
下表為NDA702 Dumas單元和VELP Kjeldahl體系得到的氮/蛋白結果。
結論：VELP是一家設計和制造傳統凱氏定氮法和創新的杜馬斯燃燒法測定氮儀器的公司。油菜中氮和蛋白質的測定均在BIPEA指出的蛋白質預期范圍內，說明VELP設備UDK 169蒸餾裝置和NDA 702 Dumas分析儀的高性能。
這兩種技術都保證了優良的重復性，低RSD值就是證明。NDA 702 Dumas燃燒裝置具有高生產率和不間斷性能，確實是理想檢測設備，每次分析只需3-4分鐘。VELP凱氏定氮系統采用KJTabsTM，是一種用于食品和飼料領域蛋白質測定的穩定解決方案。
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