 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>技術文章>>日本INSENT電子舌讓咖喱粉的滋味與*關系可視化
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
日本INSENT電子舌讓咖喱粉的滋味與*關系可視化
閱讀：1072發布時間：2022-6-14
咖喱粉是一種頗具異國風味的調味品， 原產于印度， 盛行于東南亞一帶， 是用多種調料碾制而成的一種粉狀調料。 咖喱粉的特點是顏色姜黃，味辣而香， 且具有提辣增香、 去腥和味增色、 增進食欲的作用， 它在西餐中是*的一種調味料， 現廣泛用于中餐中。
下圖7種咖喱粉咸味、苦味和市場**氣泡圖，圖中氣泡的大小展示了對應咖喱粉的市場**。
通過日本INSENT公司的味覺分析系統（電子舌）對咖喱粉味覺特征的檢測分析可知，苦味雜味在濃度相對比較低的情況下也可以被認為是“滋味的豐富感（或者 mouthfulness口感厚度）”，因此這些提供了對不同樣品的味覺非常有價值的信息。市場**大的產品滋味并不是*突出的，反而是滋味最均衡、溫和的，強列刺激的產品或口感偏清淡的產品在市場***上均偏小。該研究通過電子舌將不同的咖喱粉味覺特征與市場**的關系很好的用數據圖譜展示出來，為產品營銷策略提供科學的支撐。
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.mcstair.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
