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含有牛奶脂肪的樣品電子舌前處理方法

閱讀:658發布時間:2024-12-25

實驗前處理對結果有著重大的響應如何將液體樣品、固體樣品、氣體樣品轉化成可以檢測的液態樣品(澄清、穩定的水溶液)是電子舌樣品前處理的關鍵。

經過多年來大量的實驗積累,以及日本Insent公司的支持,歸納整理出多種樣品的標準前處理方法,從而可有效的提高工作的效率、保證得到良好的實驗結果,省去了大量樣品前處理條件摸索的時間和精力。

1. 取樣若干(>50g),以奶酪樣品為例,保證樣品一致;

2. 混勻,將樣品放于食品料理機中,打碎攪拌1min;

3. 稱量,確定樣品完全混勻后,準確稱取50g樣品于料理機中;


4. 加水,按1:5的比例添加40℃的蒸餾水;

5. 混勻,在料理機中混勻1min;

6. 離心,確定樣品混合均勻后,放于離心機中離心,3000rpm,離心10min;

7. 分層取樣,離心后靜置分層移液管取上清液測試。


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