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利用賽默飛質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行高靈敏度的亞硝胺分析

閱讀:893      發(fā)布時(shí)間:2019-09-05
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本應(yīng)用說(shuō)明文章描述了一套完整的、使用 賽默飛GC-MS/MS 進(jìn)行食 品中亞硝胺類化合物常規(guī)檢測(cè)和定量的方法。本工作中的食品 基質(zhì)包括多種不同的麥芽啤酒產(chǎn)品以及作為終食品產(chǎn)物銷售 的啤酒本身。在方法開發(fā)過(guò)程中,我們特別注意優(yōu)化,以在 達(dá)到對(duì)亞硝胺化合物檢測(cè)所需的高靈敏度的同時(shí),提供一種迅 速、易于實(shí)現(xiàn)的常規(guī)檢測(cè)方法。

 

樣品處理方法基于 AOAC *方法(2000),982.11 并略有 改動(dòng)。我們建立了一種使用 Celite 硅藻土柱并用 DCM 洗脫的 固相萃取方法來(lái)從啤酒樣品中分離亞硝胺。

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