理化學法的共同特點是改變條件使溶解狀態的成膜材料從溶液中聚沉出來，并將囊心物包覆形成微膠囊。
即通過改變溫度、pH值、加入電解質等，使溶解狀態的成膜材料從溶液中聚沉，并將芯材包覆形成微膠囊。凝聚法又稱相分離法，根據芯材的水溶性不同可分為水相分離法和油相分離法；依據凝聚機理的不同又分為單凝聚法和復凝聚法。
化學方法和物理化學方法一般通過反應釜即可進行，因此應用較多。
物理機械法是利用物理和機械原理的方法制備微膠囊具有設備簡單、成本低、易于推廣、有利于大規模連續生產等優點，在商業領域特別是藥品、食品工業經常利用這種方法來制備微囊。
噴霧干燥法是將囊心物分散在囊材溶液中，在惰性的熱氣流中噴霧，干燥，使溶解在囊材中的溶液迅速蒸發，囊材收縮成殼，將囊心物包裹。噴霧干燥包括流化床噴霧干燥法和液滴噴霧干燥法。
囊心物hao是球形的或規則的立方體、柱狀體組成的光滑晶體，這樣可以得到很好的包囊效果。囊心物的脆性、多孔性及其密度都會影響囊形。
噴霧冷凝法
噴霧冷凝法是將囊心物分散于熔融的囊材中，在冷氣流中噴霧，凝固而成微囊。在室溫下為固體而在較高溫度能熔融的囊材均適用于本法，如：蠟類、脂肪酸和脂肪醇。
鍋包法
鍋包法是將囊材配成溶液，加入或噴入到包衣鍋內的固體囊心物上，形成微囊。在成囊過程中要將熱空氣導入包衣鍋內除去溶劑。
物理化學法其中之一是液中干燥法。
液中干燥法：從乳濁液中除去分散相揮發性溶劑制備微囊（球）的方法稱為液中干燥法。
多種化學結構不同的聚合物都可用作液中干燥法的材料，如聚乳酸、乳酸-羥基乙酸共聚物等。
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