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旋轉粘度計適用于測定各種液體及半流體的粘度和流變性能。廣泛應用在測定油脂、油漆、食品、藥物、化妝品、粘膠劑等各種流體的粘度。是新品開發、產品質量控制等測試分析中使用zui多的精密儀器之一。其中有不同量程的，有數顯，指針之分。
NDJ-79型旋轉式粘度計技術指標：
測量范圍：1～1×106mpa.s
轉子規格：分Ⅱ、Ⅲ單元
轉子轉速：750 r/min、75 r/min、7.5 r/min
測量精度：±5%（牛頓液體）
供電電源：交流220V50Hz
工作環境：溫度5℃-35℃，相對濕度不大于80%
外形尺寸：170x140x440 mm
儀器重量：15kg
需要注意的事項以及正確的使用方法
1.機器一定要保持水平狀態
2.轉子放入樣品中時要避免產生氣泡，否則測量出的粘度值會 降低，避免的方法是將轉子傾斜的放入樣品中，然后再安裝轉子，轉子不能碰到杯壁和杯底，被測量的樣品必須沒過規定的刻度。
3.測量不同的樣品時，必須保持轉子的清潔和干燥，，如果轉子殘留有其它樣品或清潔后殘留的水，就會影響測量的準確度
4.酸性(PH)zui大不能超過2，如果酸性過大應選用特殊轉子，使用ULA時要確定好樣品量(只需16ml)
5.連接轉子時要用左手輕輕托起并捏住心軸(主機上)，右手旋轉轉子，這樣操作是為了保護機身內的心軸和游絲，這樣可以延長儀器的使用壽命
6.取值要在數值比較穩定時，否則取得的數值會存在較大的誤差
7.選擇轉子時，要看被測量的樣品的粘度和幾號轉子的測量范圍zui接近，就選幾號。
8.根據測定的粘度范圍選擇粘度標準液，并在每次使用粘度計前對儀器進行驗證，或定期校驗，以保證測量的準確性。
常見的旋轉式粘度計是錐板式粘度計。它主要包括一塊平板和一塊錐板。電動機經變速齒輪帶動平板恒速旋轉，依靠毛細管作用使被測樣品保持在兩板之間，并借樣品分子間的摩擦力而帶動錐板旋轉。在扭矩檢測器內的扭簧的作用下，錐板旋轉一定角度后不再轉動。此時，扭簧所施加的扭矩與被測樣品的分子內部摩擦力（即粘度）有關：樣品粘度越大，扭矩越大。扭矩檢測器內設有一個可變電容器，其動片隨著錐板轉動，從而改變本身的電容數值。這一電容變化反映出的扭簧扭矩即為被測樣品的粘度，由儀表顯示出來。
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