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超聲均質(zhì)比均質(zhì)器、機械攪拌的優(yōu)勢

來源:上海之信儀器有限公司   2019年06月18日 12:55  

與均化器、機械攪拌等相比,超聲均質(zhì)具有如下優(yōu)勢:可實現(xiàn)分子級別的微混合;能產(chǎn)生微米至納米級的乳化分散粒子;均化液極其穩(wěn)定,長時間無分層現(xiàn)象;達到相同尺寸的分散微粒等。在食品工業(yè)中,超聲波可廣泛應用于各種配料的均化過程,從而減少或不用乳化添加劑。

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