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索氏提取器的組成及基本操作規程
索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的，提取管兩側分別有虹吸管和連接管。各部分連接處要嚴密不能漏氣。提取時，將待測樣品包在脫脂濾紙包內，放入提取管內。提取瓶內加入石油醚，加熱提取瓶，石油醚氣化，由連接管上升進入冷凝器，凝成液體滴入提取管內，浸提樣品中的脂類物質。待提取管內石油醚液面達到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶內的石油醚繼續被加熱氣化、上升、冷凝，滴入提取管內，如此循環往復，直到抽提*為止。
索氏提取器操作前的準備：
1.抽提瓶用蒸餾水洗凈，置于干燥箱在105℃下烘1小時，取出移入干燥缸內。
2.抽提前，在水浴鍋內注入蒸餾水，使水位與抽提瓶底部保持接觸。
索氏提取器的操作規程：
1.連接進水與出水管路，接通冷凝水，調節水流大小。
2.開啟電源，根據所需調節溫度與時間。
按SET鍵，上排顯示SP，下排顯示設定溫度，按▲或▼調節到所需溫度。
再按SET鍵，上排顯示ST，下排顯示設定時間，按▲或▼調節到所需時間。設置為0時，無定時功能。
再按SET鍵，回到標準模式（標準模式：上排PV顯示即時溫度，下排SV顯示設定溫度）。
儀器工作期間溫度達到設定溫度，到達ST的時間后，加熱輸出關閉，蜂鳴四次以示提醒。
原設定時間可調整，若新的運行時間大于前面累積的運行時間，則加熱輸出繼續；若新的運行時間小于前面的累計運行時間，加熱輸出關閉，蜂鳴四次以示提醒。
按▲/TIME，顯示運行時間。
3.將樣品放入抽提器內，向抽提筒內注入提取溶劑，先將抽提器套住上方冷凝管，然后將抽提瓶套住抽提器，并移置水浴鍋上，調節位置使抽提瓶保持良好接觸，使旋塞豎向。
4.萃取結束后，冷卻至少30分鐘，收集萃取液，并使旋塞柄橫向，回收溶劑。
5.回收完溶劑后，上提冷凝管，將抽提瓶從水浴鍋中取出，洗凈待用。
6.關閉電源、水源。
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