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電導率是用來描述物質中電荷流動難易程度的參數(shù)。在公式中，電導率用希臘字母κ來表示。為電阻率ρ的倒數(shù)，即σ=1/ρ。 電導率是以數(shù)字表示的溶液傳導電流的能力。單位以西門子每米（S/m）被廣泛應用于環(huán)保、疾控、質檢和藥品檢驗、污水處理、科研、制藥、發(fā)酵、化工、養(yǎng)殖、自來水、純水、化學和生物樣品、電子產品等領域。該儀器也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證中的*檢驗設備。
1.電導率儀的級別
0.5級 1級 1.5級 ，由于現(xiàn)在產品質量都要求質量追蹤，用戶購買儀器時均選擇0.5級或1級
2.電導率的單位換算
1uS/cm=10-3mS/cm?=10-4S/m；
3.電導率值
水的電導率反映了水中含鹽量的多少。是水的純度的一個重要指標，水的純度越高，含鹽量越低，水的電導率越小。
4.電阻率
是電導率的倒數(shù)，反映了水中含鹽量的多少。是水的純度的一個重要指標，水的純度越高，含鹽量越低，水的電阻率越大。水的電阻率（或電導率）受水的純度、溫度及測量中各種因素的影響，純水電阻率（或電導率）的測量是選擇動態(tài)測量方式，并采用溫度補償?shù)姆椒▽y量值換算成25℃的電阻率，以便于進行計量和比較。
5.鹽度
海水的鹽度，指單位質量的海水中有機物全部被氧化，碳酸鹽轉化為氧化物，鹵化物全部轉化成氯化物后干燥固體的質量，根據測定，海水中含量較多的化學物質有11種：即鈉、鎂、鈣、鉀、鍶等五種陽離子、硫酸根、碳酸氫根（包括碳酸根）、溴和氟等五種陰離子和硼酸分子。其中排在前三位的是鈉、氯和鎂。為了表示海水中化學物質的多寡，通常用海水鹽度來表示。海水的鹽度是海水含鹽量的定量量度，是海水較重要的理化特性之一，它與沿岸逕流量、降水及海面蒸發(fā)密切相關。鹽度的分布變化也是影響和制約其它水文要素分布和變化的重要因素，所以海水鹽度的測量是海洋水文觀測的重要內容。
6.電導灰分
白沙糖的電導灰分。灰分是衡量白糖質量的主要指標之一，電導率反映離子化水溶性鹽類的濃度。測定已知糖液的電導率，然后應用轉換系數(shù)可算出電導灰分。
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