農藥殘留速測儀能在幾分鐘內鑒別出果蔬中是否有殘余農藥

來源：廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司 2020年07月10日 14:18

　　隨著生活品質的不斷提高，人們越來越關注食品安全問題，而水果蔬菜在生長過程中都會使用農藥殺蟲，殘留的農藥被人體攝入后會嚴重危害身體健康，農藥殘留速測儀能在幾分鐘內鑒別出果蔬中是否有殘余農藥，讓人們能夠安心的享用健康綠色食品。

　　農藥殘留速測儀使用過程中也會出現一些問題，下面小編來總結分析下：

　　一、溶解酶為何出現酶活性低現象？

　　1)運輸過程中酶已失活；

　　2)沒有充分搖勻；

　　3)配制過程中試劑、蒸餾水、移液管被污染或沒有洗凈；

　　4)操作不當，導致酶失活；

　　5)培養時間較短；

　　6)培養溫度較低；

　　7)配置好的試劑保存溫度過高，使酶失活。

　　二、農藥殘留速測儀使用注意事項

　　1．磷酸鹽緩沖液的配置一定要用蒸餾水或純凈水或礦泉水，否則影響準確性；

　　2．酶試劑及底物要在0～5℃溫度條件下保存，以確保酶的活性，因此，應在冰箱中保存，但不能凍至結冰；

　　3．試劑從試劑瓶吸出后，不能再放回瓶中，堅持只吸不進的原則，防止試劑污染；

　　4．樣品測試的后一道程序，即加底物后，應馬上搖勻，放入測定儀，否則影響數據準確性。經實踐，在菠菜樣品的測試中，立刻放入的抑制率為21．4％，1分鐘后放入的51．7％，可見，加試劑后放入時間的長短可影響其準確性；

　　5．韭菜、芹菜、蒜、蔥及茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。因此．，處理這類樣品時，可采取整株蔬菜浸出提取液的方法(不要搞爛樣品)。對葉綠素含量較高的蔬菜，也可采取類似方法；

　　6．生化檢測法只是定性檢測法，只能檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，不適用于其它類型農藥的檢測。

　　以上就是農藥殘留速測儀使用過程中的一些要點，以供參考！

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