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一、簡介
乙二胺四乙酸鐵鈉 - EDTA鐵鈉
乙二胺四乙酸鐵鈉
【產品簡介】
中文名:乙二胺四乙酸鐵鈉
外文名:Ethylenediaminetetraacetic Acid Ferric Sodium Salt
分子量: 421.10
CAS號: 15708-41-5或149022-26-4
分子式: C10H12FeN2NaO8.3H2O
二、性狀
淺黃色或黃褐色粉末,易溶于水,加熱時,結晶水部分或全部失去
三、用途
食品添加劑標準化技術委員會第十九次年會同意作為鐵源使用,已經衛生部1999年第14號通告批準,列入GB2760-1996(1999年增補品種),使用范圍和時用量參照執行GB14880-94標準,作為鐵營養強化劑使用,這就使食品中成功強化鐵成為可現階段是現階段具前景的鐵營養強化劑。
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