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目前，測定水中油類的含量的方法主要有氣相色譜法、紅外法、紫外法以及紫外熒光法。其中紅外法和紫外法作為現行檢測方法中推薦的國標方法。
其中，紅外測油儀作為檢測水中油含量的一種水質監測儀器，可以快速準確地測定水中油濃度，它測的是在波數2930cm-1(CH2基團中C-H鍵的伸縮振動)，2960cm-1（CH3基團中C-H鍵的伸縮振動）、以及3030cm-1(芳香烴中C-H鍵的伸縮振動)譜帶處有吸收的物質即廣義上的油，利用光譜能量的吸收與轉換進行定性，定量分析。
那么如何選擇一臺合格的紅外測油儀？
1、穩定性要好，也就是同一個樣品測量7次，RSD應小于3%。
2、檢出限至少要達到國標要求，這對于低濃度的樣品檢測尤為重要。
3、準確度要高，在整個量程上至少應達到國標要求10%的誤差。
在線紅外油檢測器技術可能會因室溫變化而導致測量結果出現精度問題。這不是外部油量測量裝置的問題，但當室溫為0度時，標準油中的苯和正十六烷結晶并吸附到瓶壁上，吸附隨著溫度的降低而增加。室溫是一個非常重要的工作條件，以保證全自動紅外線剩余電量計的準確性。
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