近些年，干冰清洗因其物理特性深受各大企業喜愛。干冰清洗技術是由干冰制造機制備一定規格的干冰顆粒，干冰的固態顆粒在壓縮空氣的驅動下通過干冰清洗機噴嘴高速沖擊被清洗表面，使表面污垢層受到極冷迅速脆化龜裂，與機體制件的粘附力大大降低，使粉碎的干冰微粒進人裂隙，迅速升華，體積瞬間膨脹近800倍，這樣就在沖擊點造成“微型爆炸”，將污垢層迅速剝離開，達到清洗效果。

在食品加工業，干冰清洗被廣泛應用于乳品工業、啤酒、飲料、果汁、藥液、礦泉水等食品。干冰清洗是一種理想的設備及管道清洗方法，在不用拆卸生產線的情況下對其進行清洗，當然還有以下優點：

1. 高效清洗——清洗中不必對生產線進行人工擦洗和沖刷，從而降低了勞動強度，縮短了設備清洗時間，提高了產品的衛生質量。干冰清洗，清洗時間短，設備利用率高。

2. 在線清洗——在線清洗，無須拆卸設備，清洗過程簡單，安全可靠。干冰清洗以其在線清洗、不損傷精度，不需要二次清洗等特點漸漸成為了各行業的清洗方式。

3. 方便快捷——干冰清洗技術消除了傳統的清理方式帶來的諸多弊端，設備的清理功效不僅成倍提高，干凈度也得到了保障，而且使設備的清理變得更加方便快捷，*解決了長期困擾食品廠的一項難題。

4. 環保清洗—— 干冰在清洗過程中直接揮發，沒有清理二次污染的費用。

5. 無損清洗——延長設備使用壽命，干冰顆粒不具磨損性。干冰清洗不損傷設備，另外，在線清洗避免了設備在拆裝過程中的意外損傷，因此干冰清洗被廣泛應用于食品加工機械的清洗。

6. 干燥清洗——因為干冰不導電、不帶水分、無污染的特性，決定干冰清洗機（干冰噴射機）可以在線清洗，無需降溫和拆卸生產線。再一個因為清洗介質是干冰，設備經清洗后能使微生物數減少，而且洗去了以蛋白質和碳水化合物為主的微生物營養源，達到防止微生物繁殖的目的。