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煙點是指在不通風的條件下加熱油脂，觀察到樣品發煙時的溫度。那么對于食用油來說，煙點則是把油加熱到一定程度，油開始冒煙時的溫度。全自動油脂煙點儀應用制集成軟件、模塊化結構設計等技術，可自動測量植物油的煙點值，實驗結果自動顯示并打印。可廣泛應用于科研、高校、食用油、行業及大專院校、科研院所、計量檢測部門等單位作植物油產品煙點的檢測和試驗。
全自動油脂煙點儀主要技術指標和參數：
儲存方式：實驗結果可儲存，199組歷史數據，方便查詢。
結果輸出：同時可配備U盤輸出功能，輸出到PC端進行長期保存。
輸出格式：結果U盤輸出格式為CSV或者excel。
數據延伸：激光打印機接口，可鏈接HP1108激光打印機（選配）。
數據保護：具有日期密碼設置功能。
標配打印：標配微型打印機，自動測量，自動熱敏打印。
遠程升級：具備TCP網絡傳輸功能，可后期進行軟件遠程升級。
數據管理：可連接limis系統。
數據內存：微電腦儀器內存可擴大至16G。
使用方法：
先將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測量杯中，使液面恰好在裝樣線上，并調整電爐和測量杯的位置，使射燈光束穿過測量杯的中心，將溫度計和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側，均離杯底約6mm，并保持平行。
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