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冷凍研磨儀和液氮組織研磨儀類似，原理就是先把常溫下呈韌性、難以粉碎的物質，冷凍到脆化點以下，然后在組織研磨機內被研磨到所需的細度，而且原成分不會破壞。并且在常溫下易燃易爆的物質，也能低溫粉碎，效果更為顯著。常用于研磨熱敏感性物質、多種動植物組織、微生物、橡膠、塑料、食品、藥品、煤炭、油頁巖、蠟制品、PE、PS、紡織品、樹脂等及在常溫下呈韌性、難以粉碎的物質。
冷凍研磨儀的操作步驟：
1、將冷凍研磨儀打開放入樣品，取出適配器；
2、將研磨球放入適配器，將適配器上下接口處擦干，避免影響磨研效果；
3、等待儀器運行結束之后，將適配器取下；
4、將研磨后的樣品轉移到容器中，使用低溫保存即可。
維護保養措施：
1、對于研磨儀設備的底盤要進行時常的檢查，定期的對此進行潤滑油脂的補充與更換，維護研磨設備的底盤及其設備底盤的支撐點面，不受到異物的污染、沖擊，通常研磨設備在正常工作15-20天的時間內就要對設備的底盤進行潤滑液的補充和更換，同時也要對研磨底盤進行除銹清潔處理。
2、在每次的樣品粉碎研磨后，都應該使用水去*的清洗超聲波設備上的研磨片，不然，殘留下來的研磨液和研磨水將會變干、變硬或滲透到研磨儀設備內對儀器造成損壞；若長時間不使用冷凍研磨儀設備和研磨夾具，應將研磨夾具浸在含有氯乙烷清洗劑的超聲波清洗機中進行清洗，然后涂上保護油存放在專用的工具箱內。
3、對于研磨設備的各傳動系統構件的潤滑狀態，我們要進行定期的檢查與維護，并及時對此進行潤滑油脂的補充。另外，應選擇使用用美孚NLGIZ級潤滑油脂或別的潤滑油脂來對此進行潤化、防銹處理和防腐防浸蝕處理。還要定期對研磨儀設備的制冷散熱風扇進行檢查與維護，避免研磨設備的風扇因污漬而停止運轉。
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