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大米分析檢測(cè)儀又稱大米外觀品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)、米質(zhì)判定儀、米檢測(cè)儀、大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀、稻米品質(zhì)分析儀，是檢測(cè)大米品質(zhì)與外觀的。
大米分析檢測(cè)儀可自動(dòng)分析評(píng)價(jià)各類大米（秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機(jī)米等）。其檢測(cè)指標(biāo)主要包括：粒型（每顆米粒的長(zhǎng)度、寬度、長(zhǎng)寬比和面積）、檢測(cè)樣品總米粒數(shù)、長(zhǎng)度平均值、寬度平均值、長(zhǎng)寬比平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。
可用于野外或?qū)嶒?yàn)室對(duì)種子大米外觀形狀的分析，是一款通過(guò)掃描儀獲得大米圖像后實(shí)現(xiàn)稻谷、大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動(dòng)檢測(cè)的專業(yè)儀器。常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、水稻聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等科研檢測(cè)單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。
大米在未加工之前叫做稻谷，而稻谷是帶有殼的，因此要對(duì)稻谷品質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，要先經(jīng)過(guò)脫殼，碾白的過(guò)程中，在稻谷收購(gòu)、大米加工等領(lǐng)域，為提高工作效率和工作效果，通常是應(yīng)用檢驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)來(lái)完成稻谷脫殼碾白，該儀器操作簡(jiǎn)單，便于攜帶到現(xiàn)場(chǎng)，且工作效率高，工作效果好，應(yīng)用之后，有助于相關(guān)部門進(jìn)一步加強(qiáng)稻谷碾米品質(zhì)檢測(cè)，更準(zhǔn)確的判斷稻谷品質(zhì)。
稻谷品質(zhì)檢測(cè)工作在糧食收儲(chǔ)、科學(xué)研究、監(jiān)督檢驗(yàn)等部門頻繁展開，而應(yīng)用檢驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)加強(qiáng)稻谷碾米品質(zhì)檢測(cè)，可以為相關(guān)工作的開展提供重要便利，在保證測(cè)定效果的基礎(chǔ)上，大力提升工作效率。
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