偏心半球閥的工作原理是通過旋轉半球閥芯來控制流體的流量和壓力。當半球閥芯旋轉時，流體會從閥門的進口流入半球閥芯的內部，然后通過半球閥芯的出口流出。半球閥芯的旋轉角度決定了流體的流量和壓力，因此可以通過控制半球閥芯的旋轉角度來實現流體的控制和調節。

偏心半球閥的結構特點主要包括以下幾個方面：

1. 閥體：偏心半球閥的閥體通常采用球體結構，球體的一側是半球形的，另一側是圓形的。半球形的一側是閥門的進口，圓形的一側是閥門的出口。

2. 半球閥芯：半球閥芯是偏心半球閥的核心部件，它的形狀類似于一個半球形的碗。半球閥芯的一側是凸出的，另一側是凹陷的。凸出的一側與閥體的半球形一側相對應，凹陷的一側與閥體的圓形一側相對應。

3. 傳動裝置：偏心半球閥的傳動裝置通常采用手動、電動或氣動傳動裝置。手動傳動裝置通常采用手輪或手柄，電動傳動裝置通常采用電機和減速器，氣動傳動裝置通常采用氣動執行器。

4. 密封結構：偏心半球閥的密封結構通常采用軟密封或金屬密封。軟密封通常采用橡膠或聚四氟乙烯等材料，金屬密封通常采用不銹鋼或鈦合金等材料。

偏心半球閥廣泛應用于石油、化工、冶金、電力、水處理等行業，主要用于控制流體的流量和壓力。它的優點是結構簡單、操作方便、密封性好、耐腐蝕性強、使用壽命長等。在石油和化工行業中，偏心半球閥通常用于控制高溫、高壓、腐蝕性強的介質，如酸、堿、鹽等。在水處理行業中，偏心半球閥通常用于控制污水、廢水等介質的流量和壓力。