光學顯微鏡是一種利用光學放大技術來觀察微小物體的儀器，它在生物學、醫學、材料科學等領域有著廣泛的應用。在觀察生物方面，光學顯微鏡能夠觀察到多種類型的生物，具體如下：

一、細胞

動植物細胞：包括從各種動植物組織器官中分離得到的細胞，如觀察洋蔥表皮細胞、植物葉肉細胞、動物血細胞等。這些細胞在光學顯微鏡下可以清晰地展示其形態、大小、細胞核、細胞質、細胞膜等結構，以及細胞內的各種細胞器。

體外培養的細胞：如癌細胞等，這些細胞在培養皿中生長，可以通過光學顯微鏡觀察其生長狀態、形態變化等。

二、微生物

細菌：光學顯微鏡能夠觀察到細菌的形態和結構特征，如球菌、桿菌、螺旋菌等。這些特征有助于對細菌進行鑒別和分類。

真菌：包括酵母菌、霉菌等，它們在光學顯微鏡下呈現出不同的形態和結構，如菌絲、孢子等。

病毒：雖然病毒本身非常小，通常需要電子顯微鏡才能觀察到其詳細結構，但在某些情況下，如病毒顆粒聚集形成可見的團塊時，光學顯微鏡也可以觀察到其存在。

三、單細胞生物

單細胞動物：如原生動物門中的草履蟲、變形蟲等。這些生物雖然只有一個細胞構成，但具有復雜的生命活動，如運動、攝食、排泄等。

單細胞植物：主要指單細胞的藻類，如小球藻等。這些藻類在光學顯微鏡下可以觀察到其細胞形態、葉綠體等結構。

四、其他微小生物

微小動物：有些動物門里的動物個體非常微小，如輪蟲等，也需要通過光學顯微鏡來觀察。

大型動物的幼蟲：有些大型動物的幼蟲在發育初期非常小，如海參的幼蟲等，同樣需要光學顯微鏡來觀察其形態和結構。

五、注意事項

光學顯微鏡的分辨率有限，通常只能觀察到微米級別的物體。對于更細微的結構，如病毒的內部結構或細胞內的某些細微分子結構，需要更高分辨率的電子顯微鏡來觀察。

在使用光學顯微鏡觀察生物時，通常需要對樣品進行適當的處理和染色，以增強其可見度和對比度。

綜上所述，光學顯微鏡在生物學領域具有廣泛的應用價值，能夠觀察到多種類型的生物及其微觀結構。