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工業(yè)除濕機對食品防腐的應(yīng)用與發(fā)展

來源:廣西金凡利電器有限公司   2012年05月28日 08:45  

  工業(yè)除濕機是食品防腐好幫手,除濕機幫你更好的解決食品防腐問題,讓食品信用更健康,一般來說,食品含水量低,采用干腌,蒸煮處理,真空包裝等條件可適當(dāng)降低溫濕度要求,但必須在進行小樣測試,取得足夠的經(jīng)驗數(shù)據(jù)后,才可確認為設(shè)計指標(biāo)。
  
  食品風(fēng)干與所要求的溫度,濕度,風(fēng)速,風(fēng)壓與食品種類,腌制方法,包裝手段,生產(chǎn)存儲周期均有關(guān)系。
  
  系統(tǒng)運行模式:回風(fēng)部分循環(huán),部分和新風(fēng)混合處理(調(diào)溫除濕機)后送入烘干房根據(jù)不同季節(jié)的氣候特點調(diào)節(jié)設(shè)備運行狀況,可zui大限度的節(jié)約能耗。
  
  
  設(shè)備配置:為實現(xiàn)食品風(fēng)干要求的特殊環(huán)境,工業(yè)除濕機應(yīng)選用工業(yè)調(diào)溫除濕機組,并配置特殊的送排風(fēng)系統(tǒng)。根據(jù)食品風(fēng)干的溫度,濕度范圍,及食品衛(wèi)生的特殊要求,宜根據(jù)冷凍除濕機,高溫除濕機的原理選擇設(shè)備,應(yīng)具備自動運轉(zhuǎn)、分段調(diào)節(jié)功能,并考慮到不同季節(jié)的風(fēng)量匹配,盡可能提高出水率,降低能耗。
  
  系統(tǒng)原理:風(fēng)干房內(nèi)懸掛的食品向空氣中散發(fā)的濕氣,潮濕的空氣被吸入空氣除濕機內(nèi),先遇低溫盤管降溫凝露析水,即冷凍去濕,再經(jīng)加熱盤管升溫,降低其相對濕度再以一定風(fēng)量及風(fēng)速送至風(fēng)干房內(nèi)。如此循環(huán),食品中的水分不斷被空氣除濕機排出,經(jīng)過若干小時后,即達到食品風(fēng)干效果。處理過程中,為除異味,可引進少量新風(fēng),同時少量排風(fēng)換氣。
  
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