以下是高壓蒸汽滅菌器（滅菌鍋）的正確開蓋步驟及注意事項，綜合來源整理：

一、開蓋前的關鍵準備

1. ?確認壓力歸零?

• 滅菌程序結束后，必須等待壓力表顯示為 

  ?"0 MPa"?

  ，且溫度降至 

  ?60-90℃以下?

  （不同型號要求略有差異），才能嘗試開蓋。

• ?危險警示?

  ：若未泄壓就強行開蓋，高溫蒸汽可能噴出導致燙傷或爆炸。

2. ?安全解除鎖定?

• 多數滅菌鍋需先踩下

  ?蓋鎖解除踏板?

  （或按下解鎖按鈕），同時輕按把手才能開蓋。

二、分步開蓋操作

1. ?緩慢釋放殘余蒸汽?

• 先微微掀起鍋蓋約 

  ?5-10厘米?

  ，保持數秒讓殘留蒸汽逸出，再打開。

• ?注意姿勢?

  ：避免臉部正對鍋口，身體側站以防蒸汽灼傷。

2. ?特殊型號處理?

• 立式/臥式滅菌鍋可能需先旋轉手柄解鎖（如逆時針旋轉90度），再提拉鍋蓋。

• 部分自動型號會通過蜂鳴聲提示安全狀態（如連續響6聲表示可開蓋）。

三、常見錯誤與注意事項

• ?禁止操作?

  ：

• 直接拔電源強制停止運行；

• 用冷水沖洗鍋體加速降溫（可能導致玻璃器皿炸裂）。

• ?維護提示?

  ：

• 每次使用前檢查安全閥是否通暢；

• 僅使用蒸餾水，防止加熱圈積垢。

四、不同場景下的補充建議

• ?液體滅菌后?

  ：需等待液體溫度降至接近室溫再取出，否則可能因驟冷沸騰噴濺。

• ?緊急情況?：若壓力無法下降，應通過?手動排氣閥?

  緩慢泄壓（非自動型號）。

（注：具體操作可能因設備型號不同，請以說明書為準）